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さ
質問者： さはら#B12947
介護経験:
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学会分類コ－ド2_2、2_1の食事メニューを増やしたい。市販では〔噛まなくてよい〕が合っている。作り方は、藤谷順子先生の著書で大体は掴んでいるつもりだ。日常のメニューもさることながら、おせち料理メニューが特にアイデアがない。分類コ_ドに近いものを作るため、圧力鍋も使っている。素材の味だけだと味がないので、出汁で煮たり、甘さを加えているが、味見ではまずまずとは思っているが、自信がないのも正直ある。病院の検査結果は良好なのが救い。生もの刺身や、果物を上手く作りたい。ご回答下さる方、無理難題ですみません。
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