毎日の快眠のためには、適度な運動や生活習慣の改善のほかに、栄養面にも気を配ることが大切です。心の健康や情緒の安定に重要な役割をもつ成分や、快眠をサポートする具材をたくさん使った、寒くなるこれからの季節にもぴったりなミルクスープを紹介します。
材料（２人分）
あさり（殻付き）………100g
蒸しほたて………60g
さつまいも………100g
たまねぎ………¼個
ブロッコリー………⅓株
にんにく………１かけ
粗びき黒こしょう………少々
A
水………200ｍL
酒………大さじ１
洋風スープの素………小さじ½
Ｂ
牛乳………200ｍL
しょうゆ………小さじ１
＊料理のエネルギー・ 塩分は1人分です。
＊野菜類は皮をむくなどの下ごしらえをすませてからの手順を説明しています。
エネルギー 196kcal
塩分 1.5ｇ
料理撮影：さくらい しょうこ
レシピ開発・調理：松尾みゆき
著者：松尾みゆき
健康と料理をテーマに食全般のコーディネーターとして書籍や雑誌、テレビ、Ｗｅｂ、広告、企業のアドバイザーなどを中心に活動中。簡単でわかりやすいヘルシーメニューやボリュームのある低カロリーメニュー、栄養バランスを考えた食事、減塩レシピ、生活習慣病の方向けの食事、子供が食べやすく簡単に作れる離乳食や幼児食、さわやかなスタイリングが得意。生活習慣病予備軍の方向けの特定保健指導も定期的に実施中。食品メーカーでメニュー開発をしていた経験を活かし、アドバイザーをしている企業も多数。
