体の芯からぽかぽか温まる「クリーム煮」は、寒いこの季節にぴったりの定番メニュー。今回は、かきとえびのうま味たっぷりな魚介のクリーム煮をご紹介します。弾力のある魚介類は食べ応えも抜群で、メイン料理としても満足いただけます。
著者：松尾みゆき
健康と料理をテーマに食全般のコーディネーターとして書籍や雑誌、テレビ、Ｗｅｂ、広告、企業のアドバイザーなどを中心に活動中。簡単でわかりやすいヘルシーメニューやボリュームのある低カロリーメニュー、栄養バランスを考えた食事、減塩レシピ、生活習慣病の方向けの食事、子供が食べやすく簡単に作れる離乳食や幼児食、さわやかなスタイリングが得意。生活習慣病予備軍の方向けの特定保健指導も定期的に実施中。食品メーカーでメニュー開発をしていた経験を活かし、アドバイザーをしている企業も多数。
