「眠らなければ……」と思うほど、かえって眠れなくなってしまう、ということもありますよね。そんなときは、脳をリラックスさせて安眠をもたらす具材を使ったレシピを作ってみましょう。八宝菜には「たくさん」という意味がありますが、今回は手軽に５つの食材を使った五宝菜を紹介します。
著者：松尾みゆき
健康と料理をテーマに食全般のコーディネーターとして書籍や雑誌、テレビ、Ｗｅｂ、広告、企業のアドバイザーなどを中心に活動中。簡単でわかりやすいヘルシーメニューやボリュームのある低カロリーメニュー、栄養バランスを考えた食事、減塩レシピ、生活習慣病の方向けの食事、子供が食べやすく簡単に作れる離乳食や幼児食、さわやかなスタイリングが得意。生活習慣病予備軍の方向けの特定保健指導も定期的に実施中。食品メーカーでメニュー開発をしていた経験を活かし、アドバイザーをしている企業も多数。
